การประกอบอาหาร เป็นการจัดเตรียมอาหารและการปรุงอาหารให้สุกด้วยวิธีต่าง ๆอย่างมีอนามัย เพื่อให้ได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และปลอดภัยต่อสุขภาพ
1. อธิบายการประกอบอาหารได้
2. เขียนการประกอบอาหารประเภทต่าง ๆได้
3. เห็นประโยชน์ของการประกอบอาหาร
1. การประเมินจากใบงาน
2. การสังเกตพฤติกรรม