สารผสมคือสารตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไปมาผสมกัน โดยอาจรวมกันเป็นเนื้อเดียวกันหรือเป็นเนื้อผสมก็ได้ การละลายเกิดจากสารชนิดหนึ่งอย่างสม่ำเสมอ และมองเห็นเหมือนกันทุกส่วนกลมกลืนเป็นเนื้อเดียว เรียกการผสมนี้ว่า สารเนื้อผสม
1. สังเกตและอธิบายลักษณะของสารที่เกิดจากการนำมาผสมกัน
2. จำแนกสารตามลักษณะเนื้อสาร
3. สังเกตและอธิบายการละลายของสาร
1. ประเมินความรู้เดิมจากการอภิปรายในชั้นเรียน
2. ประเมินการเรียนรู้จากคำตอบของนักเรียนระหว่างการจัดการเรียนรู้และแบบฝึกหัด
3. ประเมินทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์จากการทำกิจกรรมของนักเรียน